千年人文群像录 · 梅州：客都梅水，山歌绕梁
题图：客家围龙屋掩映于梅州青山梯田之间（AI 生成插画，非真实照片）
一、简史
梅州在广东东北部，粤闽赣三省交界处，梅江从城边流过，汇入韩江。南朝齐永明元年（483年），朝廷在这里置程乡县，这是梅州建置的开始。五代南汉乾和三年（945年），程乡升为敬州。北宋开宝四年（971年），因为"敬"字犯了宋太祖祖父赵敬的名讳，敬州改名梅州，“梅州"一名从此出现。关于"梅州"得名的缘故，地方志里有几种说法：一说本地有梅峰、梅溪，山水都带"梅"字；一说此地多梅花，有"十里梅花"之称；还有一说这里是汉初将领梅𫓶的封邑。这几种说法都没有确切依据，《光绪嘉应州志》取的是梅峰、梅溪之说。
梅州之名几经废置。明洪武二年（1369年），梅州废，程乡县改属潮州府。清雍正十一年（1733年），程乡县升为嘉应直隶州，“嘉应"成了此后两百年的名字。民国元年（1912年），嘉应州改为梅县。1988年1月，梅县地区改设地级梅州市。
梅州是客家人最集中的聚居地之一，被誉为"世界客都”。客家人是中原汉人南迁的后裔，唐宋以来陆续迁入粤闽赣交界的山区，在梅州一带定居下来。梅州全域属原中央苏区范围，是广东唯一的原中央苏区全域覆盖地级市。梅州还是著名的侨乡、文化之乡、足球之乡、长寿之乡，海外华侨众多，梅县、蕉岭、大埔、五华一带，几乎家家都有人在海外。
二、人物群像
叶剑英（1897—1986），原名宜伟，字沧白，梅县雁洋堡下虎形村人。1917年，他考入云南陆军讲武学校，毕业后追随孙中山，参加北伐。1927年，他参与领导广州起义，加入中国共产党。抗日战争和解放战争时期，他历任八路军参谋长、中国人民解放军总参谋长。1955年被授予元帅军衔。1978年，他当选第五届全国人大常委会委员长。1986年10月22日病逝于北京。叶剑英纪念园在雁洋镇，是全国爱国主义教育示范基地。叶剑英也是诗人，写过不少旧体诗。
黄遵宪（1848—1905），字公度，号人境庐主人，生于嘉应州（今梅州市梅江区）。他是晚清诗人、外交家，1877年出任驻日参赞，后任驻美旧金山总领事、驻英参赞、新加坡总领事。1887年，他完成四十卷《日本国志》，是中国第一部全面系统研究日本的著作。戊戌变法期间，他署湖南按察使，协助巡抚陈宝箴推行新政。变法失败后被革职，回到故乡，在东山小溪唇建书斋"人境庐”，编订《人境庐诗草》。他提出的"我手写我口"，成了近代"诗界革命"的口号。1905年3月28日病逝于故乡。
丘逢甲（1864—1912），祖籍梅州蕉岭，生于台湾淡水。1895年《马关条约》签订，台湾割让给日本，丘逢甲组织义军抗日，失败后内渡回大陆，定居广东。他在广州、潮州、梅州等地办学，创办岭东同文学堂、韩山书院等，提倡新学。丘逢甲是清末著名的诗人、教育家，诗里写满了对割台的悲愤。1912年病逝于镇平（今蕉岭）。
宋湘（1756—1826），嘉应州人，清代诗人。宋湘与翁方纲、姚鼐并称"岭南三家"，诗风豪放，尤善七古。他中进士后做过翰林院编修、贵州学政等官，晚年回到嘉应，主讲东山书院。宋湘的诗在广东流传很广，梅州人至今还记得他写梅州山水的句子。
三、诗词与名句
丘逢甲的《春愁》，写于1896年春天。台湾割让已经一年，他人在大陆，心还在海峡那一边：
春愁难遣强看山，往事惊心泪欲潸。 四百万人同一哭，去年今日割台湾。
——丘逢甲《春愁》
“四百万人"是当时台湾的人口。这首诗只有四句，没有一句多余的话，悲愤藏在"同一哭"三个字里。丘逢甲一生写了很多诗，这是流传最广的一首，梅州的学校里常有人提起它。
黄遵宪的诗，梅州人最熟的是那句"我手写我口”。这句诗出自他年轻时写的《杂感》，作于1868年前后：
我手写我口，古岂能拘牵。
——黄遵宪《杂感》
意思是：用自己的手写自己的口说的话，古人的框框怎么能拘束我。这两句诗后来成了"诗界革命"的纲领，黄遵宪也因此被称为"诗界革命"的主将。他在《人境庐诗草》里还辑录了九首客家民歌，让客家山歌第一次走进文人的诗集。
四、传说与掌故
客家人为什么叫"客"，有一个流传很久的说法。唐宋以来，中原汉人为了避战乱，一路南迁，来到粤闽赣交界的山区。本地的土著称他们为"客"，意思是外来的人家。他们带来的语言、习俗和本地不同，久而久之，“客家"就成了这群人的名字。这个说法大体符合历史，客家人的族谱里也多记载先祖从中原迁来，只是具体的迁徙路线，各姓各支并不相同，不能一概而论。
梅州地名的来历，地方志里并记了几说：梅峰、梅溪之说出自《光绪嘉应州志》，“十里梅花"之说流行于民间，梅𫓶封邑之说见于清康熙《程乡县志》。三说都没有确切依据，写进文章里只能并记，不能定于一说。梅州城西的梅峰至今还在，山形像梅花五片，是梅州人踏青的地方。
围龙屋的来历也与客家迁徙有关。客家人初到山区，人地生疏，为了防盗匪、防野兽，一家人合族住在一起，房子越建越像一座小城堡：外墙高厚，屋内有祠堂、有水井、有粮仓，半圆形的外围屋像一条龙盘着正屋，因此叫"围龙屋”。这不是某一个人的设计，是几代人一点一点加出来的。
五、风物与非遗
围龙屋是梅州最具辨识度的建筑。梅县、大埔、蕉岭一带，围龙屋星星点点散布在山间田野里。大埔的花萼楼、泰安楼，梅县的仁厚温公祠，都是保存较好的围龙屋。花萼楼是省级文物保护单位，楼里至今还有人住。围龙屋的半圆形布局和夯土外墙，是客家人"聚族而居"的写照。
客家山歌是梅州的声音。山歌在田间地头唱，在婚丧嫁娶时唱，歌词多是即兴编的，唱的是农活、情爱和日子。客家山歌列入第一批国家级非物质文化遗产名录（2006年）。广东汉乐是客家地区的传统音乐，源自中原古乐，在梅州、惠州一带流传，广东汉乐列入第二批国家级非物质文化遗产名录（2008年）。梅州还有五华提线木偶戏、客家民间舞蹈，都是本地人从小看到大的节目。
梅州的物产里，金柚最有名。梅县金柚个大皮薄，甜中带酸，是国家地理标志产品。雁南飞茶田在梅县雁洋，是广东有名的茶园，茶山连绵，站在高处望去，茶树一垄一垄铺满山坡。梅州的酿豆腐、盐焗鸡、客家娘酒，是客家菜的代表，本地人过年过节，桌上总少不了这几样。
梅江边的老城也值得走一走。江北老城是嘉应古城的所在地，凌风路一带的骑楼形成于二十世纪上半叶，是梅州近代商贸的见证。千佛塔在城东的山上，建于南汉时期，是梅州的地标。叶剑英纪念园、人境庐、丘逢甲故居，都在梅州境内，串起来就是一部梅州近代史。
六、影视与当代
梅州的山水和围龙屋，至今没有广为人知的影视取景记录。它的名气来自山歌、汉乐和足球。梅州被称为"足球之乡”，从二十世纪初起，足球就在梅州流行，梅县、五华一带出了不少足球人才。如今的梅州是粤闽赣三省交界的节点城市，梅龙高铁通车后，从梅州到广州只要一个多小时。山歌还在唱，围龙屋里还住着人，客家人的日子，还是按自己的节奏在过。
参考来源
- 维基百科"梅州市"词条（建置沿革、971年改梅州、世界客都）
- 维基百科"梅州（古代）“词条（971年改名、1733年嘉应直隶州）
- 维基百科"叶剑英"词条（1897—1986，雁洋下虎形村）
- 维基百科"黄遵宪"词条（1848—1905，人境庐、《人境庐诗草》）
- 呱呱网"丘逢甲《春愁》原文赏析”（诗文原文、1895年割台背景）
- 大公报相关文章（黄遵宪"我手写我口"、诗界革命）